Le Cassoulet au confit de Canard
2 parts
Le Cassoulet, spécialité chaurienne (les Chauriens sont les habitants de Castelnaudary), est mondialement connu et apprécié par les gourmets les plus exigeants. Prodigieux, avec ses arômes de confits de Canard et de haricots lingots, ce plat exceptionnel fait partie intégrante de notre patrimoine.
Conseil de préparation :
Réchauffer au bain-marie, faire gratiner au four 10 min environ dans un plat en terre.
Ingrédients :
Haricots blancs, saucisse pur porc, jus de cuisson, confit de canard 18%, couennes, concentré de tomate, épices, sel, aromates.
